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중부대학교 항공서비스학전공, JB 테이블매너 전문가 과정 실시
- 작성자홍보과
- 작성일시2023/11/13
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중부대학교(총장 이정열) 항공서비스학전공(유정화교수, 김하영교수)은 전공역량 강화를 위한 전공교육과정의 일환으로 2023년 11월 8일 인터시티호텔(대전 유성구 소재) 에메랄드홀에서
인터시티 호텔 이진형 지배인은 서양식 정찬의 이해를 위하여 서양식 정찬의 개념과 서양식 정찬의 식음 절차, 테이블 매너 등의 강의를 실시하였으며, 학생들은 기내식의 코스를 반영한 와인, 식전 빵, 애피타이저, 스프, 샐러드, 메인요리, 디저트, 커피 혹은 차를 직접 식음하였다. 특히, 서양식을 코스를 위한 커트럴리 사용법 등을 포함하는 테이블 매너를 경험함으로써 서양식문화와 식사예절의 이해도를 증진하는데 기여하였다.
이처럼 항공서비스학전공은 재학생에게 풍부한 학습 경험의 제공과 더불어 산업체에서 요구하는 글로벌 인재양성을 위한 학습 프로그램 개발을 위해 노력하고 있다.
